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伊勢惣 みやここうじ 1kg


伊勢惣 みやここうじ 1kg の商品レビューまとめ

国産の米だけを使用した乾燥こうじです。
強力なこうじの力は変わらず長期保存ができ、手作り味噌、あま酒、こうじ漬けその他幅広く利用できます。

Amazonでの総合評価は4.7で11件のレビュー中8件が5つ星をつけています。

高評価のレビューでは

「ばらばらにほぐれているので計量しやすく使いやすい」
「レシピが色々あり、甘酒も美味しくできる」

といったものが多かったです。

生麹や板状のものは時間がかかったりほぐしたりするのが面倒なようですが、この商品は乾燥麹でほぐれているため使いやすいというレビューが多いです。

甘酒や味噌だけでなく、最近話題になっている塩麹を作られる方も多いようです。
パッケージの裏に色々な使い方が載っているだけでなく、 HP にレシピが多く掲載されており、化粧水の作り方などもあるようです。

甘酒を作るときには、お鍋でもできますが、 ヨーグルトメーカー や炊飯器、 真空保温調理器 などを使って作ると手軽に出来るようです。
市販の甘酒には水あめが入っている場合もあるようで、本物の甘酒のやさしい甘さが味わえないというレビューもありました。

低評価のレビューでは

「在庫がなかったり、徐々に値上げされている」

といったものがありましたが、総じて高評価でした。

話題の塩麹、 Cpicon クックパッド にも作り方・使用例が多くあります。
自然の甘みが引き立つ万能調味料、私も作ってみようかな~。

詳細は下記サイトでご確認下さい。

Amazonレビュー | 公式HP


塩麹と甘酒のおいしいレシピ―料理・スウィーツ・保存食 麹のある暮らし

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麹のレシピ―からだに「いいこと」たくさん

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